みそ・しょうゆ蔵（資）釜田醸造所【公式】蔵めぐり・見学

昔からの醤油の生命である『天然もろみ』を
当地方で唯一醸造し堅持することを誇りにして、本物のみそ・醤油の醸造に専念し、
当地方のお客様方の限りないニーズに対して、
十二分にお応え出来る創造性豊かな製品の開発に取り組んでまいります。

伝統と歴史

釜田のうまか醤油・御膳醤油は良質のカツオと昆布を贅沢に使っています。
玉子かけご飯、お豆腐、お刺身、馬刺し等にもご満足頂けます。
弊社工場の、一番人気商品はきくらげとわかめの佃煮「山の幸海の幸」です。

: 生みそ・うまくちみそ; 防腐剤を使用していない生きた味噌。遺伝子組み換え大豆不使用
球磨郡相良村産の米･麦の生粒を使用しています。

: 山の幸・海の幸・からししそ昆布; 弊社工場の、一番人気商品はきくらげとわかめの佃煮「山の幸海の幸」です。弊社製造の「うまくちしょうゆ」でていねいに炊きあげました。

: うまかしょうゆ; 釜田のうまか醤油・御膳醤油は良質のカツオと昆布を贅沢に使っています。玉子かけご飯、お豆腐、お刺身、馬刺し等にもご満足頂けます。

: マルカマ醤油; 地元人吉でとくに人気の高いしょうゆです。甘みがあり、お料理もまろやかに仕上げます。
「うまくちしょうゆ」は、南九州独特の甘口しょうゆです。

: 割烹白だし・蔵一番; 鰹一番だしの香りとコクがきいた、素材の色を大切にしたい料理に便利な白だし。最上級の醤油、蔵一番。

: 納豆みそ; 天然もろみを使った昔ながらの本物のみそです。伝統に育てられた自慢の製品です。

みそ・しょうゆ蔵は、大正末に接客用として建てられた建物を
平成元年にみそ・しょうゆ蔵として改装しております。
昔の趣の残る蔵を無料で見学頂けます。
お茶と味噌漬・佃煮等がご試食頂けます。
大正浪漫漂う建築様式もお楽しみ下さい。

人気の蔵めぐり（工場見学）
お茶と味噌漬・佃煮等がご試食頂けます。
大正浪漫漂う建築様式をお楽しみ下さい。

釜田便り

2017年6月8日: うまか醤油で焼いた「草加せんべい」

2017年6月6日: 九州の赤みそ

: 新発売「豚汁」

人吉観光

球泉洞

お召し上がり方

贅沢！卵かけごはん

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