浪漫のほとり 和のかおり 蔵人のぬくもり 匠のこだわり

【重要なお知らせ】

7月4日の九州豪雨災害の被災以来、
多くの皆様から温かい励ましのお言葉を頂き誠にありがとうございます。
復旧に努めてまいりましたがこの度、一部、商品の製造を再開いたします。
完全復旧には1年以上の時間が必要かと思います。
ご希望の商品がお届けできないこともございますが、
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

  • ・醤油(出荷再開) 一部の醤油については出荷商品がございます。
  • ・醤油加工品(ドレッシング、ポン酢等) 9月下旬出荷予定
  • ・味噌 11月上旬 出荷予定

【重要なお知らせ】

平素より格別のご愛顧にあずかり、誠にありがとうございます。
弊社は令和2年7月豪雨により甚大な被害を受けました。
その被害額は8,000万円以上となり一時は廃業も検討されました。
しかし、伝統を繋ぐことを諦めたくないとの思いで、
この度、クラウドファンディングに挑戦する運びとなりました。
復活に向けて前を向き、精一杯頑張ってまいります。
何卒よろしくお願い申し上げます。
時節柄、体調を崩されませんようご自愛ください。

合資会社釜田醸造所 代表社員 釜田顕

プロジェクトについて詳しくはこちら

自然の心を生かした味づくり

創業時より続く…「自家製天然もろみ」のこだわり

昔からの醤油の生命である『天然もろみ』を
当地方で唯一醸造し堅持することを誇りにして、本物のみそ・醤油の醸造に専念し、
当地方のお客様方の限りないニーズに対して、
十二分にお応え出来る創造性豊かな製品の開発に取り組んでまいります。

心のこもったふるさとの手造りの味を全国どこへでもお届け

恵まれた自然と伝統に育てられた自慢の製品です

釜田のうまか醤油・御膳醤油は良質のカツオと昆布を贅沢に使っています。
玉子かけご飯、お豆腐、お刺身、馬刺し等にもご満足頂けます。
弊社工場の、一番人気商品はきくらげとわかめの佃煮「山の幸海の幸」です。

商品一覧

ご注文

みそ、しょうゆが出来るまで

みそ・しょうゆ蔵は、大正末に接客用として建てられた建物を
平成元年にみそ・しょうゆ蔵として改装しております。
昔の趣の残る蔵を無料で見学頂けます。
お茶と味噌漬・佃煮等がご試食頂けます。
大正浪漫漂う建築様式もお楽しみ下さい。

蔵めぐり

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